Biszkopt: do rondelka wlać żółtka oraz dodać połowę cukru. Ubić trzepaczką lub zmiksować aż do uzyskania puszystej masy. Następnie za pomocą trzepaczki ubić białka na sztywną pianę, dodać pozostałą część cukru, sok z cytryny oraz cukier waniliowy.Całość ubijać przez około 2 minuty. Po tym czasie połączyć białka z żółtkami i ostrożnie wymieszać obydwie masy. Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C. W tym czasie do masy dodawać powoli przesianą mąkę i mieszać bardzo delikatnie. Tortownicę wysmarować tłuszczem i oprószyć lekko mąką,a następnie wlać masę biszkoptową. Biszkopt piec przez około 25 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjąć je z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Bita śmietana: do schłodzonej w lodówce śmietany dodać cukier oraz cukier waniliowy i całość zmiksować lub ubijać trzepaczką aż do uzyskania puszystej i sztywnej piany. Wstawić na 15 minut do lodówki. Na biszkopt nałożyć bitą śmietanę, a na wierzchu ułożyć truskawki oraz plasterki kiwi.