Śledzie moczymy w chłodnej wodzie lub mleku przez 1-2 godziny, żeby pozbawić je zbytniej słoności. Osuszamy i kroimy na ukośne kawałki. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i parzymy przez kilka minut. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plaster...

Cebulę i czosnek skroić, podsmażyć na oliwie na złoty kolor. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Włożyć posolone filety. Obłożyć je usmażoną cebulą z czosnkiem. Na każdym filecie położyć plasterki pomidora i cytryny. Skropić ...

Cebulę pokrojoną w plasterki i czosnek drobno posiekany podsmażyć na połowie oliwy, starając się nie zrumienić. Baraninę zmielić. Pieczarki umyć, drobno pokroić, dodać mięso i zmielić dodając przecier pomidorowy, cebulę i czosnek ...

Ćwierć kilo mirabelek myjemy, drylujemy i miksujemy. Z mirabelkowym musem mieszamy rozbity na miazgę lód, wkładamy do szklanek i uzupełniamy wódką w proporcjach zależnych od upodobań....

Ryż płuczemy kilka razy i pozostawiamy zamoczony na noc. Następnego dnia odsączamy Do ryżu dodajemy posiekane zioła, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, łyżkę przecieru Farsz zawijamy w liście winogron, tworząc małe szczelne gołąbki ...

Warzywa kroimy w dużą kostkę. Mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, oregano, po szczypcie soli i pieprzu oraz posiekany czosnek. Łączymy sos z warzywami dodając na końcu pokrojony w kostkę ser feta. Pozostawiamy na ok 30 minut do przegryzieni...

Mięso kroimy w równą kostkę. Oliwę, roztarty czosnek,sos sojowy, sok z cytryny i oregano dokładnie mieszamy. Przekładamy mieso do miski, zalewamy marynatą i mieszamy. Pozostawiamy w lodówce na 2 - 4 godziny. Nadziewamy mięso ś...

Ogórek ścieramy na tartce o grubych oczkach i umieszczamy na sitku. Lekko solimy. Po 20 min przelewamy wodą i wkładamy do miseczki.Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i wkładamy do lodówki. Podajemy schłodzone....

Do garnka wkładamy surimi i przelane wrzątkiem na durszlaku krewetki. Zalewamy letnią wodą z dodatkiem soku z 2 cytryn i umieszczamy na noc w lodówce. Następnego dnia delikatnie odsączamy i lekko przelewamy letnią wodą - pozostawiamy ...

Baranina lub zastępstwie karczek wieprzowy 0.5 kg cebula 1 sztuka papryki zielona i czerwona po 1 sztuce czosnek 3 ząbki przyprawa gyros 2 łyżeczki oliwa 100 ml...