Udka kurczaka pozbawić skóry, włożyć do garnka. Na kurczaku ułożyć zmiażdżoną trawę cytrynową oraz porwane listki limonki. Imbir pokroić w plasterki, papryczkę chili w kostkę, ząbki czosnku zmiażdżyć nożem i wszystko dorzucić do garnka. Zalać wodą i odczekać do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Następnie przecedzić zupę przez sitko. Wywar wlać do drugiego garnka a mięso obrać z kości i wrzucić do wywaru. Dodać sos sojowy i sok z połowy limonki. Wymieszać. Dodać posiekaną drobno kolendrę.