Żelatynę zalać połową szklanki gorącej wody, mieszać aż się rozpuści. Kremówkę schłodzić i ubić na puch. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, a następnie wymieszać ze schłodzoną żelatyną. Truskawki obrać, przetrzeć przez sitko i połączyć z żółtkami i żelatyną. Do ubitej śmietany powoli wlać mus truskawkowy cały czas ubijając. Nałożyć do pucharków i udekorować truskawkami. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

---