Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach , posolić i odstawić na około 10 min. Następnie odlać sok z cukinii dodać pokrojoną w kostkę cebulkę, mąkę, serek wiejski bez śmietany, płatki owsiane, oraz jajko. Całość wymieszać i doprawić (można również użyć Vegety lub ziół). Na rozgrzanej patelni teflonowej piec placuszki. Smacznego.