Pocięte flaki płuczę w ciepłej wodzie. Potem moczę je przez godzinę lub nawet dłużej w zimnej wodzie.Potem przekładam flaki do nowego garnka, zalewam zimną wodą i zagotowuję i trzymam je tak ok. 5 minut. Zagotowane flaki jeszcze raz płuczę w zimnej wodzie. Teraz czas na warzywa. Kroję marchewkę, cebulę, seler i czosnek najlepiej na paseczki. Dodaję je do garnka z razem z flakami i zalewam wodą. Gotuję ok. 2 godzin. Dodaję majeranek, tymianek, pieprz, gałkę muszkatołową i natkę oraz kostkę rosołową. Gotuję jeszcze przez 15 min. Na koniec zasmażka. 2 łyżki stołowe mąki i 2 łyżki stołowe masła, mieszam na patelni i dodaję szklankę lub odrobinę więcej wywaru z gotujących się flaków. Dobrze wymieszaną zawartość przelewam do garnka, Dodaje sól i mieszam.