Cebulkę dusimy na patelni aż będzie szklista. Szynkę kroimy w cienkie paseczki, ziemniaki w kosteczkę, bazylię szatkujemy. Do miski wbijamy jajka, ubijamy je przyprawiając solą i pieprzem oraz dodajemy szynkę, ziemniaki i bazylię. Całość mieszamy, rozgrzewamy tłuszcz na patelni i wylewamy przygotowaną masę jajeczną. Frittatę smażymy na delikatnym ogniu pod pokrywką, potrząsając od czasu do czasu, aby masa równomiernie się ścięła. Z wierzchu możemy posypać startym parmezanem lub ulubionymi ziołami.