Do miÄ™sa dodać pokrojonÄ… cebulÄ™, namoczonÄ… i odciÅ›niÄ™to buÅ‚kÄ™, jajko, sól i przyprawy, wyrobić jednolitÄ… masÄ™ miÄ™snÄ…. Uformować z niej krążki o Å›rednicy 10 cm i gruboÅ›ci 0,5 cm. Na każdym poÅ‚ożyć plasterek boczku, posmarować cienko musztardÄ…, zwinąć, obtoczyć w buÅ‚ce i obsmażyć z każdej strony na zÅ‚oty kolor. Sos: Grzyby namoczyć i ugotować poprzedniego dnia. Frykadelki uÅ‚ożyć w rondelku, zalać wywarem z grzybów, dodać pokrojone grzyby, posolić i dusić pod przykryciem na maÅ‚ym ogniu 20 minut. NastÄ™pnie wyjąć miÄ™so. Na patelni rozpuÅ›cić masÅ‚o, dodać do niego mÄ…kÄ™ i chwilkÄ™ smażyć. PowstaÅ‚Ä… zasmażkÄ™ dodać do wywaru, w którym duszone byÅ‚o miÄ™so. ChwilkÄ™ gotować caÅ‚y czas mieszajÄ…c. Podawać z ziemniakami i surówkÄ….