Panierka - 1 szklanka bułki tartej - 1 szklanka krakersów - olej do smażenia 1. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy dokładnie widelcem, dodajemy jajko i pokrojoną w kostkę rybę. Wyrabiamy dokładnie. Dodajemy bułkę tarta i kaszę, sok z cytryny, sól, pieprz i mieszamy. 2. Krakersy wkładamy do woreczka foliowego i rozgniatamy je, wałkiem. Mieszamy z bułką tartą. Formujemy 12 paluszków, nie muszą być idealne, każdy z nich obtaczamy w panierce. 3. Smażymy od razu, na złoty kolor lub pieczemy. Podajemy z pieczonymi frytkami i zielona sałatą. 4. Pieczone frytki. Ziemniaki obieramy, kroimy i dokładnie płuczemy. Zostawiamy na sicie, aby wyschły. Przekładamy je do miski i dodajemy: 1?2 łyżki oliwy z oliwek, szczyptę soli, pieprz i paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy na blachę wyłożoną folią aluminiową. Pieczemy ok. 20 minut, w temperaturze 170°C. Smacznego!