Do 750 ml wody wrzucić kostkę bulionu warzywnego i zagotować. Włożyć umyte, oddzielone od siebie piersi kurczaka i gotować 15 minut na wolnym ogniu. Tymczasem dymkę oczyścić, opłukać i białą oraz jasnozieloną część pokroić na trzycentymetrowe kawałki. Umytą i oskrobaną marchew pociąć w skośne plastry o grubości 3-4 milimetry. Oczyszczoną i umytą fasolkę pokroić na czterocentymetrowe kawałki, a cukinię w niezbyt cienkie słupki tej samej długości. W płaskim rondlu rozgrzać masło lub oliwę, wrzucić warzywa i, mieszając, podsmażyć 5 minut, na dość dużym ogniu. Następnie wlać 100 ml wywaru z kurczaka i dusić pod przykryciem 8 minut. Ugotowane piersi pokroić w plastry w poprzek włókien, dodać do warzyw i dusić razem 2 minuty. Wlać śmietanę rozbełtaną z żółtkami, doprawić do smaku solą, białym pieprzem, sokiem z cytryny oraz 1-2 szczyptami cukru. Podgrzać, ale nie doprowadzać już do wrzenia. Posypać posiekaną resztą dymki i podawać z ryżem na sypko lub ziemniakami z wody.