Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem soku z limonki. Pokroić rybę w 4 cm kawałki i podsmażyć w woku na gorącym oleju. Dodać do ryby pokrojone w ćwiartki morele oraz ugotowany wcześniej ryż. Smażyć 2 minuty. Dodać groszek i dymkę i smażyć kolejne dwie minuty. Posypać startym jednym jabłkiem oraz solą i pieprzem. Wymieszać i podawać na ciepło.