Mleko gotujemy w puszkach co najmniej 4 godz.(w garczku z woda najlepiej dzień wczesniej).Następnie wylewamy mleko do miski dodajemy masło i ucieramy mikserem. Jeżeli karmel z mleka jest rzadki możemy dodać trochę więcej masła.Dodajemy kakao i ucieramy, aby składniki sie połączyły. Wafle smarujemy z obydwóch stron oprócz pierwszego. Posmarowany karmelem wafel posypujemy orzechamy i przykrywamy kolejnym,aż do wyczerpania wafli. Wierzch naszego tortu waflowego smarujemy karmelem i posypujemy orzechami.